Valorizando a cozinha regional criativa, o Gnomo prepara os pratos junto aos clientes, proseando, aprendendo e compartilhando receitas, buscando proporcionar boas e novas experiências a todos que aqui chegam.
Sobre o Gnomo Restaurante...
Seguindo as tendências internacionais do slow food e com um cardápio inovador, utilizando somente produtos regionais, o Gnomo Caio Penteado criou deliciosas opções com ênfase nos temas Truta, Cordeiro, Shiitake e Pinhão produzidos em Cunha além de produtos tradicionalmente utilizados na culinária Cunhense. Interagindo com os comensais, o Gnomo prepara os pratos junto aos clientes, proseando, aprendendo e compartilhando receitas.
Propiciar momentos surpreendentes, paz e tranquilidade, cozinhar com amor e dedicação e principalmente, fazer amigos a cada refeição, é nosso escopo de trabalho.
Atendemos de Quinta a Terça das 12h30 às 18h.
De preferência com reservas, levando em consideração a prevenção e saúde de todos.
Atendemos outros horários mediante reserva por WhatsApp.
Venha desfrutar de momentos agradáveis conosco!
Venha desfrutar de momentos agradáveis conosco!
Aprecie bons momentos aqui no Gnomo.
Aprecie bons momentos aqui no Gnomo.
Aprecie bons momentos aqui no Gnomo.
Valorizamos os produtos de Cunha e Região.
Valorizamos os produtos de Cunha e Região.
Pão & Azeite
Fatias de Pão Integral Artesanal de Cunha tostadas na hora salpicadas com orégano e para degustação um “shot” de AZEITE EXTRA VIRGEM ARTESANAL ROSSINI (Azeitonas Arbequina - 0,1% de acidez - 25ml).
Truta à Moda do Gnomo
Pratos a base de Truta, sendo o carro chefe da casa e premiado, no concurso "SABOR DE SÃO PAULO" da Secretaria de Turismo do Estado SP – 2018.
Filés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro ao vinho branco e Purê de Banana Prata.
Guisado Kuwadem
Guisado da PALETA DE CORDEIRO (marinada no vinho tinto, alho e hortelã, assado em baixa temperatura) refogado com Shiitake na Manteiga, Vinho Tinto, Hidrolato de ALECRIM e flambado no Conhaque. Acompanha Purê de Pinhão, Mini arroz Preto Piaguí e Chutney de Abacaxi.
Da Migsa
Espaguete de Grano Duro Barilla, Shiitake refogado na Manteiga, Molho Shoyu, sementes de Girassol Tostada na Manteiga, Azeite de Oliva extravirgem, tudo flambado na Cachaça.
d'O Gnomo
Duas Bananas Prata (cortadas ao meio) fritas e flambadas na Cachaça de Cunha, uma bola caprichada de Sorvete de Creme de Cunha (Daki), Castanhas de Caju e Geleia de Amora.
Sucos Naturais
Deliciosos sucos de frutas.
Frutas Vermelhas, Physalis e Cambuci: Produção de Cunha e Região.
Goiaba, Abacaxi, Manga, Limão Cravo : Frutas da estação.
Parceria com Apiário Alto da Serra e Contemplário
Alma: Utiliza Mel de Lavanda na Brasagem
Mente: Honey Beer – utiliza Mel na Brasagem
Corpo: Munich Dunkel (Escura e Suave – 600ml)
Rodilhas - Spaguetti de chocolate do Chef Edu Ferraz e sorvete Spazio di Gelato!
Rodov, SP-171, KM 4 - Morro Grande - Cunha - SP
Quinta a Terça das 12h30 às 18h.